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消费者:鉴别真假酒有妙招
发布日期:2011-12-26

对于专家来说,能通过经验一眼看穿真假酒,而稍稍有些酒龄的消费者,通过基本的辨色、尝味也能试出真假。那么对于“外行”消费者,有没有一种简单的方法鉴别呢?
一位业内人士给消费者指点了两个妙招。妙招一,“闻香识酒”。方法很简单,取几滴白酒放在手心,合掌用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。妙招二,“油然而生”。即在酒中加一滴食用油,如果油在酒中的扩散比较均匀,且均匀下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,可以肯定酒的质量有问题。
事实上,若是消费者知道一些酒的“规则”,更可以辨别真假。近几年来,北京、上海、江苏等一线城市都已实行了“酒类流通随附单制度”。中国酒类流通协会副会长刘元表示,酒类在上市流通前,生产批发厂商必须开具随附单,且要单随货走,一货一单。酒类随附单上包含了该酒的生产商、生产日期以及批号等信息。通过随附单制度,可以实现酒类商品从出厂到销售终端的全程流通信息可追溯性,相当于上市流通的酒都有了“身份证”。一旦发现假酒、劣酒或发生酒瓶爆炸之类的事件,消费者可以从零售渠道追溯到厂家进行索赔,监管部门查处不法酒厂和批发零售企业也有了法律依据。
另外,酒类制造商已采用了很多高科技防伪手段,比如:每瓶茅台酒的包装上都有一个物流条形码。揭开条形码表层,可以看见的、不可重复查询的16位数电话防伪码,拨打防伪电话按照语音提示操作,便可得到查询结果来辨别茅台的真假。


 

 
 
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